Jako podróżnicy nie uznajemy granic, także dla naszego żołądka. Nasze podróże to suma doświadczeń, szczególnie kulinarnych.

W kuchni wykorzystuję lokalne składniki z Hokkaido tworząc zagraniczne potrawy. W ten sposób staram się przyprawić lokalną kuchnię obcymi smakami. Zarówno podróżnicy, jak i mieszkańcy jedząc w Ten to Ten mogą doświadczyć wyprawy kulinarnej.