Il n'y a pas de frontières dans l'estomac. Je veux que les gens restent connectés au monde grâce à ce qu'ils mangent. Biensûr, nous pouvons les connecter à Hokkaido grâce à la nourriture

Nous avons tous besoin d'un passeport pour traverser les frontières, mais n'en avons pas besoin pour avoir des expériences selon les cuisines du monde. Il n'y a pas de frontières dans l'estomac. C'est pour ça que je veux créer cette expérience de différentes cultures et coutumes grâce à la cuisine, pour les gens de ma ville Sapporo, ici en Hokkaido. J'espère que grâce à ces expériences ils se sentiront plus connectés au monde.