美味是無國界的。我想透過美食來感受世界，當然也感受北海道。

雖然穿越國界需要護照，但是共享飲食文化卻不需要。 我們的胃是沒有國界的； 因此，我想以我的故鄉----北海道札幌為中心， 透過飲食文化來瞭解各國的文化和習俗； 讓人們有機會從我的料理中與世界更靠近。